Arı Ekmeği 100 gr

Bizim Arı Ekmeğimiz (Perga) neden özel, neden tercih edilmeli ;

Yurtdışındaki adı Perga Türkiyedeki adını arı ekmeği olarak biz koyduk. Arılarımız baharın gelmesi ile doğadan çiçek tozlarını ayakları ile toplayarak evleri olan kovana taşırlar, kovanlarında ayaklarında getirdiği çiçek tozlarını işleyerek, bal ile karıştırarak, içine enzim katarak(mayalayarak) peteklerin içerisine depoluyorlar, yeni doğan bebek arılar ilk beş günde bununla besleniyorlar, kovanda sürekli döngü devam ediyor tüketim ve dışarıdan tedarik etme, sonbaharda bal hasatı yapıldıktan sonra, kışa girerken arıların mevcutu azaldığından dolayı boşa çıkan çerçeveleri daha önce depoya kaldırıyorduk 

Arı ekmeğini öğrendikten sonra boşa çıkan çerçeveleri kontrol ederek içerisinde arı ekmeği olan petekleri ayırıyoruz, çiftliğimizde üretim odamıza götürüyoruz, üretim odasında ayağımıza galoş, kafamıza bone, ağzımıza maske, ellerimize eldiven takıyoruz hijyen bizim için önemli, burada yaptırdığımız özel aparat ile peteklerin içerisinden tek tek aparat ile arı ekmeklerini çıkartıyoruz, çıkan arı ekmeklerini kavanozlara koyuyoruz üzerine barkod yapıştırıyoruz üretim tarihi, üretim yerini yazıyoruz kavanozları buzdolabına +4 dereceye koyuyoruz.

Çiftliğimizde Duyusal analiz laboratuvarında arı ekmeklerinin duyusal analizlerini yapıyoruz, taşıma esnasında temiz, kuru, kokulardan arındırılmış, güneş ışığı almadan soğuk zinciri bozmadan muhafaza ederek taşıyoruz ıso 22000-2005 kalite belgesine sahip dolum tesisimize getiriyoruz.

Arı ekmeklerini buzdolabına +4 dereceye koyuyoruz kavanozlardan numune alarak tahlile yolluyoruz, tahlil sonuçları çıkınca, dolum yapmak için 40 gr. ve 100 gr. olarak Arı ekmeklerini gramajlarında kavanozlara dolumunu sevgi ile yapıyoruz, buzdolabında +4 derecede ürün bekleme alanına alıyoruz. müşterilerimiz talep ettiği zaman buzdolabından çıkartıyoruz yanına buz aküsü koyarak, streç ile sarıyoruz 30 dense özel strafor kutuların içine koyuyoruz soğuk zincir ile müşterilerimize yolluyoruz. Arı ekmeğini ağzınıza aldığınızda Arı ekmeğinin tadı doğadan gelen polen çiçek tozlarının kaynağına göre farklılık gösterebiliyor, tadı hafif ekşimtırak, mayhoşumsu, lezzetli bir tada sahiptir. Arılar tarafından fermente olduğu için Probiyotik etkiye sahiptir. Kullanımı sade çiğneyerek, yoğut ile, bal ile tüketebilirsiniz çocuklarda 1-3 adet yetişkinlerde 6-10 adet olarak tüketebilirsiniz

Ankara Gıda Kontrol laboratuvar müdürlüğünde arı ekmeğimizin analizi yapılmıştır. Hacettepe üniversitesi Prof. Dr. Kadriye sorgun Doç Dr. Aslı Özkök Dr. Nazlı Mayda hocamız tarafında çiftliğimizde kovanlarımızdan arı ekmeği toplanarak Arı ekmeğinin palinolojik, kimyasal ve antioksidan kapasitelerinin belirlenmesi çalışmaları yapılmıştır. Üretim ve çiftliğimizden video ve görüntüleri ve yaptığımız kaliteli üretimin detaylarını merak ederseniz sayfamızın altından instagram ve youtube iconlarına tıklayarak sosyal medya hesaplarımızdan bizleri inceleyebilirsiniz.

Sağlıcakla kalmanız için çalışmalarımıza çizgimizi bozmadan devam edeceğiz.

Özel üretim, sevgi ile hazırladığımız Arı Ekmeklerini tüketenlere afiyet olsun.